Cupcakes de manzana!

Hoooola! Buenos días ^-^ Hoy traigo unos cupcakes de manzana que "supuestamente" (y digo supuestamente porque nunca llegaron a verlos) eran para mis amigas :) La receta es muy sencilla pero no usé ningún tipo de crema porque 1)No tenía mantequilla (ni nada que se le pareciese) y 2)No creo que fuese muy agradable al gusto, la mantequilla con la manzana. Pero bueno, de todos modos quedaron riquíiiiisimos ^-^ 

En fin, aquí va la receta para unos 6-7 cupcakes =) (He de decir que me olvidé hacerle una foto cuando los saqué del horno u.u)

Mezclar 60 gramos de azúcar blanca granulada con 80 gramos de mantequilla a temperatura ambiente, hasta que quede suave.

Añadir un huevo, también a temperatura ambiente.

A parte tamizar 70 gramos de harina, un pellizco de sal fina, 1 cucharadita y media de levadura y canela (al gusto).

Añadir a la mezcla anterior hasta conseguir una mezcla homogénea.

Agregar una cucharadita de esencia de vainilla.

Cortar media manzana en trocitos pequeños y mezclar con cuidado de no hacer puré la manzana.

Verter en los moldes y hornear durante 20 minutos a 150ºC.

GRACIASSSSSSS! Un besito enorme y muchos, muchos besitos y hasta la próxima ;D

Concurso USA: Orange glow chiffon cake

Hola a todo el mundo! Hacía muuuuucho tiempo que no publicaba una entrada, aunque casi nadie (por no poner nadie) me lee :') a mi me hace mucha ilusión subir entradas nuevas ^-^ ¿Qué tal las vacaciones de carnavales? Las mias súper guays, he hecho un montón de cosas estos días, ya os contaré

En fin, esta entrada es para subir mi receta para concurso en el Concurso USA organizado por el blog Carrot Cake

El concurso consiste en preparar tu postre preferido, con la única condición de que sea americano, y aunque es muuuuuuuuuy (parezco una vaca mugiendo) difícil, yo he elegido un Orange glow chiffon cake ^-^ Yo lo elegí porque me encanta el sabor a naranja, además este queda muy esponjoso y nada ácido :)

En fin, estoy feliz porque ya he descubierto como subir fotos al ordenador sin tener que llevarlas a una tienda para que me la pasen a un CD ^-^ (Sí, antes no sabía como hacerlo ^-^')

Bueno, aquí la receta :)

Orange Glow Chiffon Cake ^-^ 

  Ingredientes

225 gramos de harina

300 gramos de azúcar glass

2 cucharaditas de levadura

1/2 cucharadita de sal

100 gramos de aceite de oliva

6 yemas de huevo XL (pesan aprox. 130 gramos)

9 claras de huevo XL (pesan aprox. 300 gramos)

250 gramos de zumo de naranja natural

3 cucharaditas de ralladura de naranja

1 cucharada de extracto de vainilla

Una pizca de sal (para las claras)

Preparación

Precalentar el horno a 150º.

En un bol tamizar la harina con el azúcar, la levadura y todo el azúcar (menos dos cucharaditas que utilizaremos para montar las claras) y la sal.

Añadir a ésta, las yemas, el aceite, la vainilla, el zumo de naranja y la rayadura. Batir hasta que consigamos una masa suave, cremosa y sin grumos.

Batir las claras con una pizca de sal hasta conseguir unas claras montadas a punto de nieve suave. Añadir el azúcar que reservamos anteriormente y seguir montando hasta conseguir un punto de nieve firme. Hay que prestar especial atención a este paso, ya que si no podrían cortarse y el cake no subiría nada :( (sin hablar del sabor...)

Con una varilla ir incorporando suavemente las claras, poco a poco y muy despacito :) ESto es importante para que el cake nos quede esponjoso ^-^

Batir hasta que quede todo bien incorporado.

Verter la masa en un molde previamente engrasado.

Hornear el cake durante unos 58-60 minutos, hasta que este bien esponjoso. Para que sea más seguro al saber si el cake está o no, utilizad un palillito (la punta de un cuchillo también sirve, si no teneís en ese momento) y si sale limpia, ya podeías apagar el horno ;)

ÑAAAAAAAAAA, no sé por qué siempre le saco fotos cuando está en el horno x3

Esperar a que se enfríe durante 10-15 minutos en el horno (con la puerta abierta). Dejar terminar de enfriar baca abajo al menos una hora :)

¡DESMOLDAR y COMERRRRR!

Bueno, espero que la receta os haya gustado y que os animeis a hacerlo, que está riquísisisisisisisisisisisisisisisma ;) 

Bueno, un besito enorme y muchas gracias por todo. Ya subiré otra recetita (en los proximos días, si tengo tiempito, que yo espero que SÍ).

Sweet american kiss ^-^